BELLA CASTA - LES BEAUTTÉS

Robe rubis profonde intense, avec des touches de noir, très sombre, et des larmes superbes sur le bord du verre. Le Château Castigno se caractérise par un nez puissant et très complexe, avec une palette large d’arômes : des notes de fruits très mûrs remarquable, de cassis, de réglisse, de cuir et de tabac, à la fois au nez et en bouche. Ce vin est à la fois plein de soleil et concentré, d’une grande élégance et d’un équilibre parfait. Quelle noblesse ! Son potentiel de garde est immense.
Il sera parfait pour les grandes occasions, avec une poularde demi-deuil ou bien un Brie truffé.

Les Carignans et Grenaches Noir sont assemblés autour d’un coeur de Syrah. La robe est intense et profonde, très sombre. Le nez est superbe, et révèle une explosion de fruits mûrs, d’herbes aromatiques, de garrigue et d’épices, alliant finesse et complexité. En bouche, le vin exprime une large palette de fruits noirs, parfaitement mariés au boisé délicat, avec une note de réglisse. La finale est remarquablement longue, avec des tannins fins. En conclusion, une parfaite représentation du style Castigno.
A servir de préférence avec un plat savoureux, tel qu’une souris d’agneau ou une cannette rôtie.

Approche plus moderne de notre oenologue Clément Mengus, le Terra Casta renaît, des arômes délicats de fleurs se ressentent ainsi qu’une grande fraîcheur. Le Nez est typique du Carignan : des fruits rouges entremêlés avec une pointe de
menthol.
Utilisant la technique des grappes entières, le palais ressort plus frais, libérant des arômes jeunes de cerises, framboises et violettes. Un autre style, plus moderne, mettant en avant le cépage et oh combien facile à boire !

Frais et vivant sont les caractéristiques principales de vin inhabituel
La couleur est le résultat d’une macération pelliculaire de 5 semaines, conférant un subtil et délicat oranger. Le nez est un voyage où le muscat et le Viognier donne leur fragile et délicate fragrance de pêches, abricot et fruits à noyaux.
En bouche, léger, frais et vibrant.
Un conseil : le déguster pour y croire et le boire avant qu’il soit vendu !