Rouges

Vins rouges Languedoc Roussillon 

Vins rouges du Château Castigno 

Les vins rouges de Saint-Chinian, en Languedoc, n’ont pas usurpé leur réputation de qualité. A Assignan, au sud de l’appellation, les combes de sols argilo-calcaires et les grés, la garrigue odorante et l’ensoleillement offrent un terrain de jeu cousu-main à la Syrah, au Carignan, au Grenache, au Mourvèdre, au Merlot et au Cinsault. Ce melting pot de cépages compose des vins rouges du Languedoc racés, d’une grande diversité et d’une belle complexité. 

Dans leur jeunesse, les vins rouges du Domaine Château Castigno sont des jus de fruits croquants et gourmands, des vins « plaisir » qui offrent une lecture accessible d’un terroir complexe, dévoilant déjà ses nuances et son intensité. Leurs robes se colorent d’un joli pourpre, qui ne demande qu’à s’intensifier. Nos vins rouges de gardes plus longues sont une dentelle de précision, entremêlant noblesse et élégance, puissance et finesse. On sent le soleil qui a fait mûrir les fruits à cœur, on perçoit la fraîcheur de la garrigue et l’équilibre des vinifications maîtrisées. De l’allure, de la complexité et beaucoup de sensibilité, les vins rouges de Château Castigno présentent une trame tannique qui les prédispose naturellement à la garde. Avec les années, l’évolution des arômes ouvrira une toute nouvelle grille de lecture et d’autres perspectives d’accords mets et vins. 

Découvrez nos vins rouges du Languedoc AOC Saint-Chinian, IGP Pays d'Hérault Monts de la Grage, et vins de France.