SECRET DES DIEUX

À partir de 20,00 €

Les Carignans et Grenaches Noir sont assemblés autour d’un coeur de Syrah. La robe est intense et profonde, très sombre. Le nez est superbe, et révèle une explosion de fruits mûrs, d’herbes aromatiques, de garrigue et d’épices, alliant finesse et complexité. En bouche, le vin exprime une large palette de fruits noirs, parfaitement mariés au boisé délicat, avec une note de réglisse. La finale est remarquablement longue, avec des tannins fins. En conclusion, une parfaite représentation du style Castigno.
A servir de préférence avec un plat savoureux, tel qu’une souris d’agneau ou une cannette rôtie.

Appellation :
AOP Saint Chinian
Cépages :
Syrah,Carignan,Grenache
Caractère-gout :

Le nez est superbe, et révèle une explosion de fruits mûrs, d’herbes aromatiques, de garrigue et d’épices, alliant finesse et complexité. En bouche, le vin exprime une large palette de fruits noirs, parfaitement mariés au boisé délicat, avec une note de réglisse.

Conservation-garde :
3 à 8 ans
Temperature minimum :
14
Temperature maximum :
17
Accords Mets et Vins :

Agneau, plats savoureux

Nos recommandations

  1. Vins Blanc, Château Castigno-Assignan
    CHÂTEAU CASTIGNO BLANC

    Ce superbe vin pourra parfaitement être servi tout au long d’un repas. Visuellement, il se souligne par une robe or soutenue, avec des reflets chatoyants. Le nez est séduisant, particulièrement complexe et intense. Le boisé est raffiné, légèrement fumé, minéral, iodé, soutenu par un nez de fruits à coques. En bouche, l’équilibre est parfait entre structure et vivacité. Il révèle une belle structure, beaucoup de gras et une complexité sans limite. Et quelle finale, majestueuse ! Il est idéal avec les viandes blanches, telle qu’un suprême de volaille aux morilles ou bien un Comté bien affiné.

    31,00 €
  2. Vins Rosé, Château Castigno-Assignan
    ROSÉ BRUT NATURE

    Le Rosé Brut Nature a été élaboré dans l’esprit d’un Champagne Blanc de Noirs, avec beaucoup de finesse. Issu d’un assemblage de cépages inhabituels, ce vin se caractérise particulièrement par sa grande fraîcheur. En bouche, une explosion délicate de bulles sur le palais souligne sa large palette de fruits rouges, de fraises des bois, et son profil tendu. Sa robe légèrement saumonée très brillante, et la grande finesse de ses bulles, en fera le parfait compagnon durant un apéritif ou bien avec une salade de homard.

    20,00 €
  3. Vins Rouge, Château Castigno-Assignan
    CHÂTEAU CASTIGNO ROUGE

    Robe rubis profonde intense, avec des touches de noir, très sombre, et des larmes superbes sur le bord du verre. Le Château Castigno se caractérise par un nez puissant et très complexe, avec une palette large d’arômes : des notes de fruits très mûrs remarquable, de cassis, de réglisse, de cuir et de tabac, à la fois au nez et en bouche. Ce vin est à la fois plein de soleil et concentré, d’une grande élégance et d’un équilibre parfait. Quelle noblesse ! Son potentiel de garde est immense.
    Il sera parfait pour les grandes occasions, avec une poularde demi-deuil ou bien un Brie truffé.

    À partir de 31,00 €