Créations

Créations Artisanales 

Vins atypiques et vinaigre balsamique d’exception fabriqués dans le Languedoc 

Derrière chaque bouteille, il y a une volonté. En façonnant des vins atypiques, le Domaine Château Castigno affirme non seulement sa singularité mais enracine aussi sa philosophie : proposer des vins du Languedoc pour toutes les occasions et avec tout type d’accord, aussi évidents en apéritif qu’au dessert. Découvertes 100% Castigno à glisser dans les verres des œnophiles avertis, des buveurs libres ou des dénicheurs de coups de cœur, nos créations artisanales sont une autre facette des vins du Languedoc Roussillon. 

L’un est issu de vendanges tardives, cépages grenache blanc et roussanne, un autre, dans l’esprit d’un rancio, a subi une oxydation révélant des arômes de noix, le dernier est un vin doux naturel produit à partir du Grenache noir : tous portent les prénoms des petits-enfants des propriétaires de Domaine Château Castigno. Le vin en héritage. Et puis il y a aussi un vinaigre balsamique, issu du grenache noir, riche, puissant, équilibré : une autre façon de condimenter le Languedoc. Productions intemporelles et vins propices aux gardes longues, les créations artisanales de Domaine Château Castigno sont une signature qui ne s’efface pas avec le temps.  

Micro-cuvées cousues main produites seulement les bonnes années, aussi rares que singulières, découvrez les créations artisanales maison de Château Castigno.