CHÂTEAU CASTIGNO ROUGE

Le Rosé Brut Nature a été élaboré dans l’esprit d’un Champagne, avec beaucoup de finesse. Issu d’un assemblage de cépages inhabituels, ce vin se caractérise particulièrement par sa grande fraîcheur. En bouche, une explosion délicate de bulles sur le palais souligne sa large palette de fruits rouges, de fraises des bois, et son profil tendu. Sa robe légèrement saumonée très brillante, et la grande finesse de ses bulles, en fera le parfait compagnon durant un apéritif ou bien avec une salade de homard.

Ce superbe vin pourra parfaitement être servi tout au long d’un repas. Visuellement, il se souligne par une robe or soutenue, avec des reflets chatoyants. Le nez est séduisant, particulièrement complexe et intense. Le boisé est raffiné, légèrement fumé, minéral, iodé, soutenu par un nez de fruits à coques. En bouche, l’équilibre est parfait entre structure et vivacité. Il révèle une belle structure, beaucoup de gras et une complexité sans limite. Et quelle finale, majestueuse ! Il est idéal avec les viandes blanches, telle qu’un suprême de volaille aux morilles ou bien un Comté bien affiné.

Robe claire de couleur rouge aux reflets violacées pourpre.
Le premier nez dévoile une corne d’abondance de framboises écrasées, sur un lit de notes floral séchées : lavandes, rose, en laissant quelques minutes le vin se développer dans le verre le vin commence tout juste à se dévoiler : maturité des raisins, figues rôties, et cannelle se dénote.
La bouche est tendre, croquante, avec une belle fraicheur, les tannins sont vraiment fondus, et le bois intégré.
L’alcool est présent, riche, suave laissant une sensation de légère sucrosité sur le bout de la langue.
La finale est étonnante, riche longue, et surtout fraiche.