NIRWANA

140,00 €

Robe claire de couleur rouge aux reflets violacées pourpre.
Le premier nez dévoile une corne d’abondance de framboises écrasées, sur un lit de notes floral séchées : lavandes, rose, en laissant quelques minutes le vin se développer dans le verre le vin commence tout juste à se dévoiler : maturité des raisins, figues rôties, et cannelle se dénote.
La bouche est tendre, croquante, avec une belle fraicheur, les tannins sont vraiment fondus, et le bois intégré.
L’alcool est présent, riche, suave laissant une sensation de légère sucrosité sur le bout de la langue.
La finale est étonnante, riche longue, et surtout fraiche.

Appellation :
AOP Saint Chinian
Cépages :
Grenache
Millésimes :
2017
Caractère-gout :

Le premier nez dévoile une corne d’abondance de framboises écrasées, sur un lit de notes floral séchées : lavandes, rose, en laissant quelques minutes le vin se développer dans le verre le vin commence tout juste à se dévoiler : maturité des raisins, figues rôties, et cannelle se dénote.

Conservation-garde :
5 à 10 ans
Temperature minimum :
14
Temperature maximum :
17
Accords Mets et Vins :

Travers de porc laqué au miel, infuser avec des influences asiatiques

Dinde rôti avec son jus réduit au romarin, agrumes et ses petits légumes de saison

Nos recommandations

  1. Vins Rouge, Château Castigno-Assignan
    CHÂTEAU CASTIGNO ROUGE

    Robe rubis profonde intense, avec des touches de noir, très sombre, et des larmes superbes sur le bord du verre. Le Château Castigno se caractérise par un nez puissant et très complexe, avec une palette large d’arômes : des notes de fruits très mûrs remarquable, de cassis, de réglisse, de cuir et de tabac, à la fois au nez et en bouche. Ce vin est à la fois plein de soleil et concentré, d’une grande élégance et d’un équilibre parfait. Quelle noblesse ! Son potentiel de garde est immense.
    Il sera parfait pour les grandes occasions, avec une poularde demi-deuil ou bien un Brie truffé.

    À partir de 31,00 €
  2. Vins Rosé, Château Castigno-Assignan
    ROSÉ BRUT NATURE

    Le Rosé Brut Nature a été élaboré dans l’esprit d’un Champagne Blanc de Noirs, avec beaucoup de finesse. Issu d’un assemblage de cépages inhabituels, ce vin se caractérise particulièrement par sa grande fraîcheur. En bouche, une explosion délicate de bulles sur le palais souligne sa large palette de fruits rouges, de fraises des bois, et son profil tendu. Sa robe légèrement saumonée très brillante, et la grande finesse de ses bulles, en fera le parfait compagnon durant un apéritif ou bien avec une salade de homard.

    20,00 €